История №432715

Зарисовка из "бымшего" времени... Или - что такое - настоящий самогон...

Мы сидим с ним на на старой, расстеленой под старой развесистой липой
брезентовой палатке, сохранившейся с незапамятных времен. Немудреная
закуска, початая бутылка самогонки и плоская жестяная банка из под халвы
с крепким, но очень душистым самосадом.
Домашнего производства алкоголь, мягкий и немного согревшийся уже под
ласковым весенним солнышком потихоньку начинает оттаивать душу и делать
окружающий мир добрее и приемлимее...

Дед сворачивает пожелтевшими пальцами цигарку и прикуривает от моей
"городской" зажигалки.
- Ишь ты, какие делать наловчились. А я все-так спички люблю. И в зубах
покывыряться, если что. Как раз всего два остались, так мне коробка
надолго хватает...
- Это он так шутит. Зубы у него, семидесятилетнего корча - в полном
порядке. Пожелтели, правда, от махорки за столько-то лет. Но многие
молодые могут лишь позавидовать...

Дед Иван выпускает клуб дыма и хитро намекает:
- Ты что - вообще горилку вскипятить хочешь? Наливай!

Самогонку он делает сам. И только для собственных нужд. Проращивает
зерно, мелет его на старых жерновах у себя в кладовке, зачиняет бражку в
огромной старой бочке. Никакого сахара - невзирая на приставания
"слишком умных" или каких других советчиков.
Выстаивается она долго, недели три.

Потом начинается самый важный этап. Дед ставит в бане довоенную еще
печку-буржуйку и водружает на него огромный чугунок.
В него заливается с ведро браги и закрывается сверху другим - с
отверстием для змеевика. Это труба такая, изогнутая в спираль и
проходящая через метровой длины корыто. Для охлаждения. Если дело зимой
- в корыто насыпается снег и процесс несколько ускоряется. Летом вода,
которую надо часто менять.

И следит за за всем делом сам - и только сам. Страждущие друзья-соседи
могут лишь рассчитывать на малюсенькую "дегустаторскую" чарочку первача
с "рукавом занюхать" и обязательно - очень похвалить. Иначе... - дед
очень в это плане обидчив.
Кульминация, это когда к чарке самого что ни есть первого разлива
подносится подожженый клочек газеты и в ней вспыхивает синеватое, робко
дрожащее пламя. Дед довольно крякает, гордо смотрит на окружающих и
опрокидывает ее в рот.

Наука...
Это вам не синхрофазотронами правительство дурить, выкачивая из него
сумасшедшие деньги на разные бесполезные исследования. Тут по настоящему
умная голова нужна...

... Закусив хорошим куском домашней колбаски и похрумкав цибулиной я
достаю из кармана пачку сигарет.
- Закури, дядька Иван!
Дед смотрит искоса, берет одну и рассматривает поверх очков. Недоверчиво
нюхает, разминает в пальцах. Прикуривает.
- Да, хорошая цигарка... Только хлипкая больно. Мне таких штук пятьдесят
надо на день-то. Разоришься в дым.
Тушит её аккуратно прямо в ладони и втыкает в трещину липовой коры.
- Нет уж, я своего...

... Солнце потихоньку начинает клониться к закату и по деревне
разносится заливистый лай радующихся весне собак.
Видно приехал кто из городских своим помогать. Сейчас самая работа
начинается - картошка, огороды...

- Ну, вставай. Пора и нам уже. Земля сырая - не застудиться бы...

http://turbinsky.livejournal.com