История №928306
Зима 1978-79 годов была очень холодная. Недели две днем было, скажем, -35, после заката - еще градуса 3 в минус, а ночью - и за сорок уходило. Так потом в -20 идешь расстегнувшись, вот теплынь, мол.
Ну, для этого вывода вовсе не обязательно окунаться в экзотику. Ситуации "Сижу в помещении,топят плохо, дубак, +10, и тут с улицы ( -30) заходит кореш и радостно скидывает тулуп со словами "Как тут у вас тепло!" - бывают с каждым и часто.
А в чём причина такой дикой температуры? Это же бешеные потери на вымерзание влаги. Занесёшь 100 кг, через месяц вынесешь 90. Мясу вполне достаточно -12 градусов.
himic ★➦Pivo Vodkin• 25.01.18 20:29
Данное явление называется "сублимация", то есть переход воды из твёрдого состояния в газообразное, минуя жидкую фазу. Больше зависит от атмосферного давления, чем меньше давление, тем быстрее мясо "высыхает". Для длительного хранения мяса -12 градусов недостаточно.
100кг, а через месяц - 90кг., так называемая "усушка", скорее всего деятельность прапорщиков и мичманов продовольственных складов:)
kosmonavt ★➦Pivo Vodkin• 25.01.18 21:26
Охлажденное мясо сначала несколько часов замораживают до состояния ледышки, а потом в этом состоянии хранят при температуре чуть ниже нуля. Хранят десятилетиями и оно не портится. На вид мясо - как деревяшка. Я однажды видел на стеллажах свиные туши с синими штампами "Заложено на хранение - 1936 год". Тогда еще очень удивился - всю блокаду пролежали! И хранили больше 50 лет! Стратегический запас.
Pivo Vodkin ★➦kosmonavt• 25.01.18 21:58
Раздолбайство! Срок ротации говядины на стратегических складах, по-моему, 2 года.
kosmonavt ★➦Pivo Vodkin• 19.04.18 00:50
Это хранилища со стратегическим запасом на время войны. Хранят мясо 50 лет, потом пускают в реализацию. "Деревянное", конечно, но очень даже съедобное. А так холодно - чтобы быстрее промерзло на всю глубину, потом его перемещают в обычные камеры, где небольшой минус.
Ну прям, дежавю!Аналогичные ощущения осенью 1986 года в Кронштадте после загрузки замороженных туш в морозильниках складов ВМФ. Только на выходе нас ждал тёплый летний дождь (где-то +5).
Да, тоже было подобное - в армии. Рота плохо поздоровалась с командиром части, на другой день утром за это - пробежка 10 км с голым торсом, Месяц март, Казахстан, днем уже тепло, но ночью заморозки, трава в инее.
Прибегаю, мою лицо под краном, и удивляюсь - почему вода горячая? У нас же только холодное водоснабжение. Может, это нам такое послабление за наши страдания? Потом сообразил, что если ты десятку пробежал при температуре около 0, то вода температурой 7 градусов может и горячей показаться.