Прожив в многонациональной Канаде более 20 лет, сделал сегодня для себя довольно неожиданное открытие.
Во время перерыва садится рядом со мной товарищ по работе; тоже иммигрант, родившийся и выросший в Иране.
Достает свой обед, и в стеклянной банке у него оказывается некая до боли знакомая масса зеленовато-белого цвета.
Не выдержав, я спросил:
- Ты сам это готовил?
- Да, - отвечает.
- И что там у тебя? Яйца, майонез, картошка...
- Да, яйца, майонез, картошка, курица. Когда я был маленький, моя мать такое все время готовила, и я помогал ей нарезать.
- Ну, и как у вас в Иране это называется?
- Оливье, - был ответ.
Статистика голосований по странам
Статистика голосований пользователей
Чтобы оставить комментарии, необходимо авторизоваться. За оскорбления и спам - бан.
14 комментариев, показывать
сначала новые
сначала новыесначала старыесначала лучшиеновые - список
На счет самовара - один раз в жизни видел функционирующий самовар в Израиле у арабов на пикнике. Они его сапогом раздавали.
+0–
ответить
Огурцы присутствуют
http://www.mypersiankitchen.com/persian-pickled-cucumbers/
+0–
ответить
Яйца, если долго не мыть, становятся зеленоватыми. Рекомендую проверить.
+0–
ответить
>>масса зеленовато-белого цвета
>>Да, яйца, майонез, картошка, курица.
И что из них зеленоватое?
+0–
ответить
basilio➦pavise• 05.02.22 20:02
огурцы и зеленый горошек, афтырь поленился все ингредиенты перечислить
+0–
ответить
"Самовар как раз таки наоборот пришел из Персии в Россию".
Борщ тоже пришел на Украину (точнее - изначально в Польшу) через Персию? :-)
"A samovar (Russian: самовар, IPA: [səmɐˈvar] ; literally "self-boil", Persian: Samāvar, Turkish: semaver"
На самом деле у самовара изначально китайское происхождение. Ясно, что он там назывался по-другому. Мб он пришел в Россию и через Персию, но нынешнее персидское (и турецкое) его название явно от русских корней.
Кстати, насчет Оливье - не знал о популярности майонеза в Персии.
+0–
ответить
Я общался с пожилой иранкой, она рассказывала, что в северных районах Ирана (она оттуда родом, семья сбежала в Европу после исламской революции) в конце XIX - начале XX века было очень сильно русское влияние. Она помнит, что такое "самовар" и много раз ела в детстве дома у своей бабушки борщ (русских в роду нет, просто граница в те годы - при царе - была далеко не "на замке", русские ездили в Иран, персы ездили в Россию без проблем). Опять же, после революции эмигранты туда понаехали.
+1–
ответить
Рецепт у них практически идентичный. Меня тоже это удивило в свое время (:
+0–
ответить
Интересно, а соленые огурцы там фигурировали? Вряд ли в Иране огурцы солят.
+0–
ответить