История №500091

В воскресенье решили мы с женой, прокатиться на велосипедах в один из
парков в центре города.

Погода была прекрасная – не холодно, не жарко, солнышко и небольшой
ветер. Как раз для поездок на велосипедах. Неторопливо проехали по
специальным дорожкам для велосипедистов на тротуарах до самого парка.

Парк – это благоустроенное пространство среди дикой природы, несколько
разбросанных невдалеке озер, соединенных между собой речушками, через
которые перекинуты деревянные мосточки. В озерах копошится всякая
водоплавающая живность – утки, нырки, гуси, лебеди.

На полянах, между деревьями, стоят столы и стулья из бревен, около
каждого стола пара мусорных тумб, которые регулярно опорожняют
ненавязчиво снующие электрокары с рабочими в желтых комбинезонах. Везде
в парке проложены дорожки между полянами и озерами, стоят скамейки у
самой воды. Сел на скамейку, поставил велосипед рядом в козлы и хощь
сиди природой любуся, хошь корми птичью ватагу, которая сразу же
степенно подплывает к кормящим. Все это солидно, неторопясь, истинно
немецкие бургеры. Лидеры, конечно же, лебеди и канадские гуси с черными
шеями.

Многие отдыхающие расположились семьями на полянах. Многие привезли с
собой мангалы с дровами и жарят шашлыки, мясо, сосиски, рыбу. Аромат!
Запах! Конечно же и вино, пиво, водка. Но никаких скандалов или, не дай
боже драк, не наблюдается. Народ отдыхает простой, работяги и менеджеры
средней руки. Везде бегают детишки, играют в футбол, в теннис пинг-понг
на столах и в бадминтон. В обычной обстановке немцы не очень то
благоволят к незнакомым людям, хотя и вежливы всегда. Но на природе они
наверно чувствуют себя более раскованно. Стоило нам остановится около
какой-нибудь группы для того, чтобы сфотографировать наиболее колоритные
сцены, как тут же нас приветливо окликали, здоровались и приглашали
разделить с ними трапезу. Мы вежливо благодарили и отказывались,
внутренне скорбя по нежнейшему шашлыку, сосискам или аппетитному
Айсбайну (ледяная нога). Черт дернул поесть дома перед выездом на
природу. Не могу удержаться, чтобы не «пропеть» хвалу немецкому
Айсбайну. У меня нет слов! Поэтому воспользуюсь описанием Клуба
кулинаров на http://domidizain.ru/recipe/view/55555.

«//• Блюдо сие широко распространено в "мясоядящей" и "пивопьющей"
Европе. В Польше это называется "голонка", в Чехии - "печене колено", в
Германии - "айсбайн" или "швайнехаксен". Съесть его сразу, в один
присест, практически невозможно, т. е. потребление его подразумевает
достаточное количество времени для душевной беседы и хорошего пива. Я
пробовал пять или шесть разных видов в разных регионах вышеуказаных
стран, и должен сказать, что по стилю приготовления они здорово
отличаются. Классического рецепта у меня, к сожалению (или к счастью),
нет. То, что предлагается - комбинация ответов разных поваров, т. е.
импровизация.(у нашего уважаемого haustov приведён вариант, наиболее
часто встречающийся в интернете. Но мне он показался упрощённым)
• Кстати, название Айсбайн- "ледяная нога" появилось гораздо раньше
блюда. В 14-16 веках коньки делали из самой крепкой кости - бедренной.
Так коньки (или конькобежца?) и называли.
Блюдо же получило название за блестящие от жира, как ледяная гладь,
бока. »//

Сами понимаете, что прогулка на свежем воздухе, да еще крутя педали
велосипеда, способствует появлению аппетита. Через два часа, прикупив 5
или 6 литровый металлический бочонок «Franziskaner“, мы нахальным
образом начали останавливаться у грилей. У первого же гриля, где уже
были готовы Айсбайн и Нюрнбергские сосиски нас «завлекли, в компанию
семейства немцев, состоящую из папы, мамы и двух пацанов, котоые гоняли
мяч с другими детишками неподалеку. Мы немного поломались, но дали себя
уговорить и вскоре уже хрустели корочками вкусного Айсбайна, запивая его
пивом.
Конечно же познакомились. Обменялись визитками. В следующий выходной
договорились снова встретиться здесь. Мы обещали угостить их нашими
национальными блюдами из Литвы.
И, как учили нас писать сочинения в школе: Домой возвратились усталые,
но довольные!
P.S.
Правда, ехать на велосипедах оказалось затруднительно.
Обожрались да и пиво…тово…не тово!
Короче, прошли 2 километра до дома и это было ХОРОШО!!!