История №169576

ПИРОЖКИ

" Бьет пот --
олимпийский,
торжественный,
царский!»
А.Вознесенский.«Баллада работы»

Эту жесткую историю поведал коллега-черкасчанин.

В славном городе Черкассы где-то в 60-х годах продавали изумительные
пирожки с мясом. Правда, мясная начинка какой там особенной не была, но
вот тесто – мягкое, воздушное, с неуловимо приятным привкусом. Многие
интересовались кулинарным секретом этакого теста, но продавцы делиться
не стали.

... Да в общем-то и не могли – не знали. А чтобы узнать, надо было
пробраться на самый задний, заднее не бывает, заброшенный двор одного
дома возле рынка и через мутную форточку заглянуть в пекарню, где
полуголый богатырь а ля 33-летний Илья Муромец мял полуторапудовый ком
теста. Когда богатырь покрывался потом, он привычным движением швырял
себе тесто на могучую волосатую грудь и передыхал под этим прохладным
грузом, пока тесто не впитывало пот.

Затем он продолжал трудовой процесс, но следующий заброс делал уже на
такую же волосатую спину, и так пахал по 10 часов в день, выпивая
20-литровый жбан кваса.

... Увы, попробовать самому эти пирожки не довелось: да после такой
истории я даже в этот город – ни ногой. Даже откосил от авторского
надзора за строительством черкасского рынка, в проектировании которого
сильно поучаствовал.

© Алик, инженер-строитель