Считалось что рацион советского военнослужащего был чуть ли не математически рассчитан. Пайка масла и сахара ежедневно, рыба в четверг, два яйца в выходные, котлета в праздник. По крайней мере на Дальнем Востоке, где я служил в начале 80-х было так. Возможно это и был полноценно сбалансированный рацион, но...
На втором году службы в 27й учебно-танковой дивизии, мне во сне приснился сыр. Самый настоящий, самый простой советский сыр. Сортов сыра в СССР тогда было немного. Навскидку вспомню только Российский, Голландский, Пошехонский. Про плавленые сырки вообще можно промолчать. Дружба, Янтарь, Волна, Лето, С перцем... Хотя по сравнению с нынешними сырками, даже с теми же названиями, это была вкуснятина!
Так вот, проснувшись среди ночи в холодной казарме, я явственно ощущал во рту вкус настоящего сыра.
Не то чтобы это был какой-то незаменимый продукт, просто это было то, чего в тот момент не было. Это при всём сбалансированном рационе. Поэтому и запомнилось.
Кстати, масло с тех армейских времён я вообще категорически не употребляю. Вот уже почти 40 лет. И сахар, не поверите, тоже. Любые напитки, чай, кофе - только без сахара. За два года на всю жизнь хватило. А вот сыр люблю до сих пор.
Статистика голосований по странам
Статистика голосований пользователей
Чтобы оставить комментарии, необходимо авторизоваться. За оскорбления и спам - бан.
63 комментария, показывать
сначала новые
сначала новыесначала старыесначала лучшиеновые - список
Сахар может очень сильно испортить вкус кофе.
Если забыть его туда положить.
+0–
ответить
Тактолучче➦ОлегКМВ• 25.02.23 00:43
Однажды забыла положить ложечку сахара в свой кофе с молоком. Вкус получился очень богатый и интересный. Выпила кофе с удовольствием. Сахар в кофе кладу по настроению, нравится и так, и так. А вот чай, любой, и черный, и зеленый, пью без сахара. Класть сахар в чай - убить вкус чая.
+1–
ответить
Соломон Маркович ★• 24.02.23 10:28
На учебке кормили отстойно зато на заставе кушали отлично тем более база отряда находилась на нашей заставе на станции Карчевань и базовские питались у нас. Даже бочки с Кижучем и Кетой были там.
+0–
ответить
Сыр. Молочный продукт длительного хранения.
Один старый немец учил меня как нужно резать сыр и почему.
1) При изготовления сыра в субстрат мухи откладывают свои личинки.
В процессе созревания эти личинки гибнут. Гибнут, придавая сыру "дырявчивость" и своеобразный привкус.
2) отрезать сыр следует тонким слоем стряхивая эти личинки
Аналогично поступают и с мясом. В степи вдали от жилья холодильников нет. И потому мясо забитой скотины резали тонкими ленточками и вялили на солнце.
Ветерок и жара, и мясо быстро схватывается корочкой. Но муха успевает отложить потомство. И оно удачно погибает в засохщем ломтике
А при варке, когда мясо размягчится, эти личинки всплывают. Их собирают шумовкой и выбрасывают.
Слишком брезгливым не следует видеть приготовление еды в степных условиях.
+0–
ответить
другие вялят под мелкой сеткой или коптят в дыму.
- ага. выйдет бывало чабан из юрты, посмотрит в стороны гор где находится город, в нём, по слухам, магазины с мелкой сеткой, потом обернётся и посмотрит на север, где растут деревья в тайге, что бы сделать дым. Плюнет, и пошел кизяк месить, потом сушить, и уже потом апа растопив кизяком очаг станет ему шурпу варить. Выбрасывая в сторону всплывших червяков.
\\. Это углекислый газ образуется в процессе созревания сыра\\
- а есть сыры без дырочек. Ну да разве ж это сыры! Вот с плесенью это самый шик. Гурманы, настоящие которые, они только плесень и жрут. А всё прочее кошкам отдают.
А ещё есть сыр плавленый. Это уже для металургов.
Сырок же тот что "Янтарь", он во времена советской торговли нагрузкой был. К пиву. Хочешь пива купить, купи и сырок тоже.
Но не везде. Где как. Бывало для покупки пива достаточно было сдать пустую тару.
+-2–
ответить
Встречаются два генерала российский и американский.
Российский генерал гордо сообщает американскому:
- Российский солдат принимает пищу три раза в день и получает 2000
килокалорий!
Американский генерал:
- А американский солдат получает 4000 килокалорий!
Российский генерал краснеет и орет:
- Врешь НАТОвская морда, не может солдат съесть два мешка брюквы!!
(Отсюдава же)
+8–
ответить
Ты, наверное, храпел. Тебе на лицо портянку положили, чтобы сопел в тряпочку. Вот тебе запах сыра и примерещился. Служили, знаем.
+6–
ответить
beglets➦васька• 23.02.23 20:07
Ну, хорошо, если так.
А то, если верить подслушанному разговору, не только портянки так пахнут.
Случайно услыхал, как одна путана в фойе гостиницы жаловалась другой, что издержкой профессии стало отвращение к сыру -- напоминает запах немытого его. )))
+5–
ответить
"Нет ли у тебя с собой кусочка сыру?.. Нет? Ну вот, а я много долгих ночей вижу во сне сыр на ломтике хлеба… Просыпаюсь, а сыра нет."
+8–
ответить
Твентин Карантино➦Plato• 23.02.23 17:11
Да уж, пармезан,который снился Бену Ганну на острове, был такой же мечтой для 4 млн.советской армии в 80-х.
Ведь на такую прорву народа был всего 1 завод сычужных ферментов в СССР, если не ошибаюсь?
+0–
ответить
Чатланин_➦Твентин Карантино• 23.02.23 22:05
Мне шашлык снился. Из молоденького барашка. Собственноручно приготовленный. А сыр... да ну его нах, без него прекрасно обхожусь..
+2–
ответить
Plato➦Твентин Карантино• 24.02.23 00:46
Не мог Бену Ганну сниться пармезан, моряки употребляли в те времена исключительно саффолкский сыр, по сравнению с которым любой пластилин из пальмового масла с целлюлозой это пища богов.
"В рацион английского флота сыр был впервые введен аж в 1580 году, это знаменитый Саффолкский сыр, которому в то время было посвящено больше анекдотов, чем нынче рассказывают про чукчей или Василия Ивановича. Матросы шутили, что «головку саффолкского сыра можно честно использовать в качестве одного из колес телеги, и еще неизвестно, что быстрее развалится – деревянное колесо, или колесо из этого твердокаменного сыра». Эндрю Шиллинг, кэптен английской ОИК, в 1621 году не без сарказма писал, что крысы на его корабле смогли прогрызть даже двухдюймовую доску в провиантскую комнату, но вот Саффолкский сыр им оказался не по зубам – даже их острые зубы не смогли с ним справиться. При этом, несмотря на свою твердость, в дальнем походе Саффолкский сыр был небезопасен – в нем заводились навозные черви, и сам он приобретал осклизлый вкус и ужасный запах."
+1–
ответить
Моряки, не поверите, иногда сходили на берег и даже ели там иногда.
+2–
ответить
Твентин Карантино➦Plato• 24.02.23 10:01
Бен Ганн не служил на флоте, а ходил под "Веселым Роджером" и в славные дни отведывал не только пармезан, но и то, что не могло присниться Джиму Хокинсу и докору Ливси.
+0–
ответить
ОлегКМВ➦Твентин Карантино• 24.02.23 11:06
И без плесени в сыре прекрасно обходились. И пищевой химии не было, всё на натуральных эссенциях и ароматизаторах, в отличии от Запада, шиковавшего синтетическими маргаринами, усилителями вкуса, и прочими достижениями химической индустрии..
+2–
ответить
Служил в основном на командном пункте полигона ВВС (1986-88), на "вышке". Начальники полётов, как правило старшие офицеры, командиры полков и дивизий с помощниками, приезжали со своим пайком. По традиции, по чему то всегда этот паёк они возили в упаковке от гермошлема. Просто праздничный торт какой то. Там было всякое: кроме обычного и сыр и копчёная колбаса и даже шоколад. По окончанию полётов, ближе к ночи офицеры отужинав из этого волшебного ларца оставляли недоеденное дежурной смене, то еть рядовым и сержантам обслуживающей смены. Ну если только шоколадки лейтенанты в карманы не забирали.
P.S. Буквально сегодня утром смотрел "трёх мушкетёров" с Боярским, там эпичная сцена фуршета Людовика. Очень похоже.
P.P.S. Всех служивших и воевавших с Большим праздником.
+9–
ответить
Maddock➦Comander• 23.02.23 16:48
Так и было. А мы (солдатня) постоянно полуголодными бегали и искали дополнительную жратву. С той поры я ем всё и не привередничаю.
+5–
ответить
Твентин Карантино➦Comander• 23.02.23 17:35
Этот "аттракцион неслыханной щедрости" и я застал. Только вся эта вкуснятина была не пайком, а обновлением НАЗ (носимого аварийного запаса) летчиков, находящемся на борту. Его периодически меняли, а летчики угощали шоколадом и галетами солдат-срочников, служивших в техсоставе полка. (85-87 год.)
+3–
ответить
nefanat➦Maddock• 24.02.23 11:03
В столовке для оичного состава при аэродроме всех отлично кормили, пару раз солдатом был прикомандирован, отъелся
+0–
ответить
Comander➦Maddock• 25.02.23 12:55
А для командующего ВВС тогда ещё СССР, прилетал целый( МИ-8 Салон) вертолёт с холодильниками и официантками.
+1–
ответить
Maddock➦nefanat• 25.02.23 14:07
Полагаю, Вы имели в виду - наелся, т.к. отъестся за 2 раза невозможно:)
+0–
ответить
мда, тяжело вам, если
"Хотя по сравнению с нынешними сырками, даже с теми же названиями, это была вкуснятина!"
+3–
ответить
Mishok➦aschnurrbart• 23.02.23 16:20
Боюсь представить, что сейчас едят. Если продукт знаменитых советских сыроделов, казался "вкуснятиной".
+2–
ответить
Советские сыроделы производили отличные сыры. Да к тому же по вкусу и составу отличные от нынешних. Причем в лучшую сторону.
+-1–
ответить
2haw2 ★➦Mishok• 24.02.23 08:41
А это известный прикол. С возрастом очень сильно проседают нервные окончания и вся еда кажется бесвкусной. Нонче еда не то шо далече мы вынуждены слышать от стариков ровно столько, сколько мы существуем. Советское хрючево несъедобное тут не причем.
+-3–
ответить
Едешь такой на велосипеде по Австрийской глубинке. Проезжаешь мимо фермы, домики аккуратные, трактор стоит. За фермой в далеке коровки гуляют.
Подъезжаешь к въезду, там коробка стоит. Внутри сыр кусочками разных размеров с ценниками. Выбираешь грам на 300, кидаешь монетку 2 евро в ящичек рядом.
Едешь назад к себе, по дороге покупаешь хлеб свежий. Завариваешь кофе, делаешь себе бутерброд.
И думаешь, - нет не то все таки, вот помню в советском союзе сыр был, вот это сыр, а не это все.
+2–
ответить
Твентин Карантино➦Dinara• 24.02.23 10:14
Да сыроделы СССР производили сыры отличные... от хорошего. Не было хорошей школы и опыта. Исключением был Кавказ и Прибалтика
+0–
ответить
Видимо тем, кто уехал в Австралию не понять, что " воздух Родины , он особенный, не надышишься им..." Я всю жизнь прожила в Москве, знаю вкус лучших советских сыров. А так, конечно: в Италии апельсины слаще наших, а в Африке ананасы крупнее. А мы любим " крыжовникс".
В Австралии не довелось пока побывать. Боюсь я тамошней экзотической фауны. А так бывала на разных континентах и в разных странах. Кое-где даже пришлось пожить. Но каждый раз, приземляясь в Москве, радовалась встрече с ней, моей заскорузлой и посконной родиной, где плохой сыр, мелкие ананасы и плохо родят бананы.
+1–
ответить
Прошу прощения, невнимательно прочла Ваш ответ. В Австрии мне удалось побывать . Была там совсем не по причине хорошего сыра. Музыку люблю хорошую.
+0–
ответить
Dinara➦Твентин Карантино• 24.02.23 12:15
Сыры массово начали производить в Союзе только после тридцатых годов прошлого века. Да, этот продукт не является нашим традиционным. Но все равно сыры были. А Вы, вероятно, либи жили в глубокой провинции, либо не были знатоком советских сыров. Я могла бы перечислить все сорта.
+0–
ответить
Масло съели- день прошёл, старшина домой ушёл… жареная рыба была каждый божий день, вернее вечер, на ужин, и что интересно, не приедалась. Наоборот даже. 80-82 если что
+0–
ответить
Из середины 80-х у меня в памяти сидит, надёжно застрявшая, реплика судового музыканта, сказанная впроброс:
"Ничего, Генрих, так не хочется в армии, как сладкого! Ни водки, ни бабы, ни поесть, ни поспать!"
Сам не служил, но Вовке поверил. Хоть и вразрез его текст с мнением данного автора
+2–
ответить
oleg67 ★➦Генрих Монт• 23.02.23 16:01
Тут больше речь идёт конфетах, шоколадках, пироженках. Если чайной в части не было или служили, где Макар телят не пас, то может действительно появлялись навязчивые мысли о сладком. А с сахаром проблем никогда не было
+1–
ответить
А масло зря не употребляете. Натуральное масло, молочный жир - основа чистоты сосудов и высокого тестостерона.
+4–
ответить
Не факт. Просто так принято считать. На самом деле это реклама молочников:)
+2–
ответить
На второй год, это небыстро. )
Даво замечено, что в походе, спортивном, где в качестве питания - сухари, каша, сахар два кусочка, что-то типа 3-4 категории, уже через неделю дико хочется рыбы, рыбных консервов... Видимо, дефицит фосфора при больших нагрузках.
+3–
ответить
Kelavrik_0➦Коммутатор• 23.02.23 22:59
Вообще то это советская скороговорка.
Масло съели - день прошёл.
Два яйца - конец недели.
Чтоб ещё такое съесть,
Чтоб два года пролетели.
+2–
ответить
Коммутатор➦Kelavrik_0• 26.02.23 13:19
А я помню;
- Ну, вот, и ещё один день прошел...
- Ну, и хуй с ним!
+1–
ответить
Kelavrik_0➦Коммутатор• 26.02.23 13:42
Хуй то со мной, а яйца в полёте.
Из анекдота про Петю с Васей.
+0–
ответить
"Люблю простую солдатскую пищу: сахар, масло и тушенку!" (народная офицерская мудрость). Всех с Днем СА и ВМФ!
+4–
ответить
Как это может быть связано с тем, что сослуживцы храпящим во сне засовывают в рот носок? ;)
+6–
ответить
Коммутатор➦Maddock• 23.02.23 22:36
Специальный носок, передаваемый от духов салагам из поколения в поколение.
+1–
ответить