Анекдот №1368156

beglets➦Али Барибасов• 27.12.22 09:59

Это Ви таки рецепт мацы рассказали. В хлебе должны быть или дрожжи, или закваска (что, в принципе, одно и тоже). А ежели туда для ускорения процесса добавляют всякие разрыхлители, улучшители и прочее дерьмо, то шож Ви хотите от бочки мёда с черпаком говна?!

beglets➦Али Барибасов• 27.12.22 10:01

...И таки да, знали бы Вы, какой хлеб печёт моя жена! И руцями, руцями, не в хлебопечке. Процесс шесть часов занимает. Но этот хлебушек и за неделю не черствеет, не плесневеет, да.

beglets➦beglets• 27.12.22 10:11

...Меня сейчас поправили, шесть часов это только опара стоит, потом ещё три часа вымешивать (ну, не все три часа без передыху, а раз в сорок-пятьдесят минут) и часок выпекать.
...В своё время пользовали хлебопечку, так там всё за три часа получалось и хлеб точь-в-точь магазинный. Разницу по времени усекли? Какой коммерс будет париться десять часов, когда за это время можно три партии в магаз отправить?

beglets➦beglets• 27.12.22 10:18

...Так и это ещё не всё -- при том же объёме форм для выпечки коммерсовский хлеб на 30~40% легче. Т.е. из мешка муки по коммерсовскому рецепту выход штучной продукции выше.
От така хуйня, малята...

LuCia Ne Santa➦beglets• 27.12.22 11:43

👏🏻 Ручки-то жене лобзаете? Надеюсь. :)

И знатная у вас мука: из нашей тоже так же, только чуть подсохнуть может. Профи предположили, что мне нужно водицы лить чуть больше.

Янги➦beglets• 27.12.22 11:57

Отпраавить можно и больше. Потом возвратом получить.
Нужно чтобы покупали. Те пекари когторые об этом заботятся, проблем с продажей не имеют. Я две пекарни знаю

А всё прочее - чудопечки, скороварки и тому подобное, это для людей не разбирающихся в еде - им лишь бы живот набить.
Даже чай заваривают каждый по своему

beglets➦LuCia Ne Santa• 27.12.22 19:31

Постоянно!

...Я не профи, но рискну предположить, что Вы опару ставите на дрожжах. Не вникал, но краем уха слышал, что мои (с женой рецептом и закваской поделилась мама, которая свекровь 😁, уточняю, потому что есть ещё одна мама, которая тёща) тоже с дрожжей хлебопекарских начинали, потом раздобыли закваску. Разница не значительная, но теперь хлебушек вообще бомбовский. На второй-третий день буханку можно сжать и она выпрямляется.
...А когда его только достали -- жена меня с кухни выгоняет, могу обгрызть корку, как в детстве. 🤣

LuCia Ne Santa➦beglets• 22.01.23 16:37

За "постоянно" жму руку! :)

Да, тесто завожу на сырых дрожжах: закваску не раздобыть, несколько раз пробовали делать сами – увы. Недавно открыли для себя нового поставщика муки, подумывала из неё сделать, но, после вашего «разница незначительная», не буду.
Рецепт взяла с Хлебинфо, следую ему до миллиграмма. Процесс занимает часов 6-7. И мой хлебушко тоже бомбический, но сильно не приседает - плотнейший мелко-мелко-мелкопористый мякиш с тонкой корочкой!
Найдётся время, спросите у своих дам: хлеб печётся на пару́, есть ли припёк? В моём - отпёк. :)

ТожеУкраинец➦beglets• 26.12.22 20:57

Мы даже знаем как тот сайт называется.

Голос Арнора➦имярек• 27.12.22 11:40

Так и пивной напиток тож. Ща по закону ежли ты чё в пиво добавил усё ето не пиво а пивной напиток. Прикинь пысаюшшый малчик ето по ихнему пивной напиток.